El pequeño de nuestro equipo, con 24 años y madrileño, aunque con raíces murcianas y leonesas.
Sencillo, perseverante, leal y cariñoso, Álvaro se incorporó a Gourmet Ibérica en 2013.
El compañerismo y el buen ambiente que hay entre el equipo, junto a la flexibilidad horaria es lo que más le gusta de su trabajo. Para él cada evento es totalmente diferente y aprende de cada uno al máximo. Es importante saber adaptarse a lo que el cliente necesita.
Una de las experiencias que recuerda, no precisamente como divertida, fue una boda donde los novios llevaron dos jamones de más de 10 kg cada uno. Sus cuchillos no cortaban nada y se le hicieron eternos.
Es un cocinillas, le gusta ir a comprar los ingredientes que necesita y puede pasar horas y horas preparando estofados y guisos. También le da a lo asiático… rollitos de algas, sushi o makis son algunas de sus especialidades. Sus amigos y familiares están encantados con esta afición a la cocina.
Ama esquiar y también practica pádel, tenis, boxeo y running. Reconoce no tener mucho tiempo libre pero cuando lo tiene le gusta compartirlo con sus amigos tomándose algo por el centro de Madrid o a lomos de su GSXR 600.
Si tiene elegir una comida, se queda con las albóndigas o una buena paella. Una mahou sabe mejor si la compartes 😉
