Perseverante, profesional y metódico, Javier lleva 5 años con nosotros. Madrileño y de 52 años es nuestro principal responsable de la relación comercial con restaurantes y hostelería.
Reconoce que día a día aprende algo más sobre un producto que le apasiona, el jamón.
Lleva desde los 19 años montando en moto, ahora participa en carreras de enduro por el monte con su KTM de 300 pero también disfruta de la carretera con su Honda de 1000 CC. Amante del motociclismo es un gran seguidor de Moto GP. Como veis, es un motero en toda regla, le da a todos los palos.
Recuerda un evento que tuvo lugar en Platea hace unos meses. Lo que más le llamó la atención fue el gran ambiente que hubo y la gran oportunidad de ver las diferencias entre jamones de las 4 zonas de producción más importantes del ibérico.
Le gustan las personas y lo que resalta de su trabajo es el buen trato y las buenas relaciones con sus clientes.
Si le preguntas cuál es alimento favorito a parte del jamón, se queda con la trufa negra… no tiene mal gusto, no 😉
Es nuestro Liam Neeson particular… ¿conoces ese dicho que dice que un minuto de vida sigue siendo vida?… Oskar Schindler.
