Con raíces andaluzas Jerónimo es el benjamín de una familia en la que corre por las venas el amor por la carne y el jamón. Madrileño y con 39 años, lleva 8 años especializado en el mundo del corte del jamón.
Comenzó cortando de manera esporádica y cuando se quiso dar cuenta, estaba envuelto entre jamones, chorizos y productos derivados del cerdo. Se incorporó a Gourmet Ibérica en 2010.
Es bastante travieso y le encanta hacer “trastadas”. Reconoce que le gustan
las ocasiones en las que coindice con tod@s sus compañer@s, ya sea dentro o fuera del trabajo.
Disfrutar de su hija es una de sus grandes pasiones y es un gran aficionado al campo. Va a toda velocidad por la vida montado en su monopatín como buen skater que es. Las lentejas y el gazpacho son dos de sus comidas preferidas y si tiene que refrescarse opta por una caña. La comedia y el humor le tira, si quieres saber por qué solo tienes que ver Freddy el Colgao.
